質問 · 2024/11/18
その１。ご自身でビールサーバーを設置される方、保冷用の氷を入れる前に、ビールを先に少し出してもらってから氷をあとで入れてもらうことです。冬場、ビールを出す前に氷を先に入れると、ビールが通るビールホースが凍ってビールが出なくなることがあります。(私は3回経験しました)氷を入れてそんなにすぐに凍るの？と感じるかもしれませんが、それが伝わります。万が一、凍ってしまってビールが出ない場合、ビールサーバー内の氷を出してもらいしばらくすれば戻ります。そもそも凍っているかどうか分からないと思いますので、ビールサーバーを設置してビールが出ない場合はまずは当店まで連絡下さい。
質問 · 2024/11/01
3つあるうちの2つ目。これが最も原因として多いです。それは、保冷用の氷が全部溶けてしまいビールサーバーの中が”空っぽ”になりビールが保冷されず泡だらけになるパターン。ビールサーバーをつなげて最初に入れてもらった氷は、時間の経過とともに溶けて氷水としてビールサーバーから流れ出て氷は減ります。なので、季節問わず一定時間ごと(１時間ぐらい)にビールサーバーの中の氷量を確認いただき減っていれば補充。目安は、少なくとも半分多くて七分目。ですが、いざ乾杯すると飲んで食べてしゃべるのに気がとられて氷の確認ができない場合がありますので、どなかた担当を決めるかアラームを鳴らすか氷が溶けてないかどうかを確認する方法を取って下さい。
質問 · 2024/10/29
3つあり、今日は「その１」を説明します。その1は、写真の通り樽に氷を直置きしてもらうことです。特に、温かいシーズン(3月-10月)は樽が温もっている場合が多々あります。なので、生ビールを注ぐ10分ぐらい前に写真のように氷を置いてください。写真は、凍ったペットボトルですが、レジ袋に氷でも大丈夫です。事前に樽を氷で保冷すれば、生ビールを出した時に泡が出る量が比較的少なくすぐにビールに変わります。では、ビールを出している途中でも有効なのか？はい、有効です。泡が多いなと確認できた時点で試して下さい。最初は順調にビールが出ていても気温の上昇と共に樽が温もり泡が増えることがありますので、氷で保冷してもらえば対処はできます。
